第一届香槟华人厨艺大赛
拿出你的祖传技艺，展示你的料理创意！
只要你爱好厨艺，即可报名参与！
无论菜系，独尊厨艺，
“香槟食神”非你莫属！
活动目的
为丰富同学和朋友们的课余生活，提高大家对厨艺这一居家旅行、出国留学的重要技艺的掌握，CSSA特举办第一届香槟华人厨艺大赛。我们希望通过这次比赛，提高大家对做饭的热情，告别盒饭，自己动手，丰衣足食。并且，通过和同伴共同合作完成菜品的机会加深感情。同时，也希望借比赛的平台，让对菜品有爱好的朋友们交流菜品心得，给想要学习菜品技术的朋友们提供和菜品达人交流的机会，给世界各地的朋友们品尝中国不同地方特色美食的机会。
参赛对象
UIUC全体学生及家属，鼓励UIUC在校学生主厨。
比赛时间及地点
初赛：11月6日（星期日）下午3点，AACC举行。
决赛：待定
比赛报名方式
参赛者在香槟当地时间11月6日中午13：00之前登陆：http://goo.gl/Qo1RD
填写《第一届香槟华人厨艺大赛报名表》。比赛拟以1-3人为一组。建议大家通过朋友、同学、室友、亲属、情侣等方式组队。如对比赛相关问题存在疑问，请咨询cssagraduate@gmail.com
。
比赛过程
初赛：
由选手将提前做好菜品在保温盒中储存带到比赛现场，可利用在比赛现场将菜品通过微波炉加热和其他简单处理。选手在评委品尝菜品时对菜品的制作过程进行讲解，并接受评委点评提问。在评委评分结束后，选手可将参赛菜品带到选手交流区，与其他参赛选手互相品尝彼此的菜肴，交流做菜感受，增进同好友谊。评委当场进行评分，由记分员将评分表录入电脑，当场计算每组参赛队的总成绩，当场公布入围决赛队伍名单。
决赛：
经过初赛的筛选，选出决赛参赛队，现场制作菜品。选手在登记注册后，前往预定的比赛场地，通过和同组成员的互相配合，在规定的时间（最多不能超过30分钟）内，加工完成1道自选菜。菜品完成速度将不作为评分标准，但希望选手能尽可能把握菜品制作时间。在评委评分全部结束之后，由记分员将评分表录入电脑，当场计算每组参赛队的总成绩，当场公布成绩并颁发证书及奖品。
参赛菜品及操作要求
a) 初赛菜品和决赛菜品主料成本由选手自行决定，初赛菜品成本由选手自行承担，决赛菜品成本将由CSSA进行一定数额的补贴，食材的奢侈程度将不作为评判的参考要素，鼓励各队从菜品美味程度、菜品卖相、菜品技术、菜品营养健康均衡程度、菜品创意程度等要素出发，准备菜品；
b) 每道菜品应为选手独立完成，不能使用超市等地方过度预加工过的食材或已经做好的速冻食品，如发现类似情况，将由举办方进行裁定，酌情予以扣分；
c) 参赛菜要符合卫生要求，卤菜、改刀菜等不宜参赛；
d)参赛作品应尽可能具备菜品美味程度、菜品卖相、菜品技术、菜品营养健康均衡程度、菜品创意程度的要素，这些要素将作为评委评分的标准。
奖项设置
本次香槟厨艺大赛设置以下奖项:
1.冠军（食神奖）、亚军、季军
2.最美味奖
3.最具卖相奖
4.做菜达人奖
5.健康美食奖
6.最具创意奖
7.最具人气奖
奖项及奖品
1.
食神奖为最大奖项，颁发“香槟食神”奖杯，并颁发奖状。
2.
前三名颁发奖品及奖状。
冠军（食神奖）奖品为：价值600美元的全套不锈钢厨具
亚军奖品为：价值120美元的纯木书架
季军奖品为：价值100美元的多功能榨汁机
3. 单项奖分别颁发奖状和纪念品。
4. 获奖的参赛组成员共同领取一份奖品，每位成员均有纪念证书。
举办方：CSSA研究生部
