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楼主: mrjiang

蒸鸡蛋的问题

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niceships 发表于 2010-8-26 14:55:18 | 显示全部楼层
我有两个朋友特别会蒸蛋,
一位是用微波炉∶关键步骤是水温,要加不烫手的热水,时间控制也非常重要,只加盐,三个蛋两分钟左右,吃起来滑滑软软的。
另一位是用蒸锅,关键步骤是蛋和水比例为一比一,冷水开蒸,水开后锅盖不能盖严,用根筷子隔着,还加了切碎的鲜虾仁,西红柿(去皮)和香葱末,味道好极了!
 楼主| mrjiang 发表于 2010-8-26 16:50:16 | 显示全部楼层
明天就试!

回复 15# niceships
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