秋日进补——酱牛肉

几点建议：
1. 牛肉冷水下锅，水开后撇去血末，其实可以去掉更多牛肉里储存的血液；
2. 加少许辣椒和孜然，味道更佳；
3. 煮熟的鸡蛋剥壳后可以放进去一起卤，这样又多了卤蛋可以吃：）
一点疑问：
注意到你无论做杂菌汤还是卤牛肉都要加蜜枣，这个到底是干啥用的？我一般只在煲那种广式滋补汤或者做甜品的时候才加红枣

几点建议：
1. 牛肉冷水下锅，水开后撇去血末，其实可以去掉更多牛肉里储存的血液；
2. 加少许辣椒和孜然，味道更佳；
3. 煮熟的鸡蛋剥壳后可以放进去一起卤，这样又多了卤蛋可以吃：）
一点疑问：
注意到你无论做杂菌汤还是卤牛肉都要加蜜枣，这个到底是干啥用的？我一般只在煲那种广式滋补汤或者做甜品的时候才加红枣