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Eric Larson是我们伊大学生宿舍区的首席糕点师。最近，他应校长Robert Jones的要求，精心制作了一个以伊大标志性建筑Altgeld Hall和Alma Mater statue为主题的大型姜饼屋。今天，我们就带大家来看一看这个超漂亮的姜饼屋是怎么做出来哒。
首先是原料清单：
主料：当然是姜饼面团啦！配料：起酥油/糖/肉桂/生姜粉/肉豆蔻粉/面粉/玉米淀粉/糖蜜/水 然后是制作步骤：
在一个大碗中，将起酥油、糖和各种香料一起加奶油搅拌均匀；
开始陆续添加面粉，边加边搅拌，直至面粉和调料完全混合，呈现类似于潮湿的沙子的状态；
倒入糖蜜和水，继续搅拌至液体全部混合于各个面块中；
开始揉面，直到所有面块成为一个整体的大面团（这时的面团非常硬，需要花点儿力气！）；
将面团翻到桌面上，揉成光滑均匀的状态；
将面团压成1英寸厚的长方形，然后用保鲜膜紧紧包裹，在室温下放置一个小时左右；
将面团摊成3 / 16-1 / 4英寸的厚度并切成各种所需要的形状；
干燥24小时后，将面团放入烤箱125度烘烤30分钟左右（时间取决于姜饼片的大小）；
开始组装！（一般可以用糖霜或是融化的巧克力来连接各个姜饼片） 其他注意事项：
你可以用巧克力将姜饼片固定在一起，用各种颜色的糖霜进行装饰，然后用益寿糖做窗户，用彩色玉米麦片做叶子，用糖粉做雪。而那些树则是通过将葡萄茎浸入融化的巧克力中制成的，想不到吧？ 现在，来看看最后的成品吧！怎么样？你学会了么？快来自己动手做一个好看又好吃的姜饼屋来庆祝圣诞假期吧！ University of Illinois at Urbana-Champaign
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伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校(Illinois)
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